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“酒店餐饮与社会餐饮不一样！”在提到酒店餐饮和社会餐饮竞争时，我们往往会这么说。
那么，酒店餐饮到底在哪些方面跟社会餐饮不一样？
·社会餐饮的哪些做法，是酒店餐饮可以借鉴的？
·社会餐饮又有哪些优势，是酒店餐饮“望尘莫及”的？
本次公开课，我们特别邀请了天菜·Izakaya、居於里·Teppanyaki、酣·TAKENAWA炭火烧三家知名日料店的主理人陈宏先生，其曾担任希尔顿、喜来登、君悦、凯宾斯基、万豪、J Hotel等知名酒店/酒店管理集团餐饮负责人。在他转型之后，对酒店餐饮和社会餐饮的营销管理、运营模式、服务理念、供应链管理等有了更深刻的思考。
公开课嘉宾：
陈宏 | 曾任多家五星级酒店餐饮负责人，现为资深社会餐饮日料店负责人。
陈宏先生是一位具有数十年履历的职业酒店、餐饮经理人，擅长酒店、餐饮的筹建、开张和营运、餐饮概念开发与执行、餐饮预算，并对人才发展充满热情，擅长收入优化和管理以及HACCP体系的管理等。
公开课核心议题：
酒店餐饮vs社会餐饮
01 营销预算差异性，大 or 小？
02 餐饮社媒营销，自己做 or 外包出去？
03 餐饮广告投放，看收入 or 看转化？
04 高端餐饮外卖，放开做 or 只做熟人？
05 人才建设，重技术 or 重综合素质？
06 对客服务，靠惊喜 or 靠标准？
07 成本管控，树流程 or 到一线？
08 舆评管理，培养意识 or kpi量化？
适合参会人群：
酒店及酒店管理集团管理层、餐饮负责人、技术负责人
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4001老百汇已连续4年出品《中国酒店业数字化转型趋势报告》。每一次报告的出品，均源于我们对真实数据的调研分析、对行业的深度洞察以及对业内资深参与者的实践访谈，凝练总结而来。
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